|
|
Zeer Zoute Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo kleine aardappeltjes,
200 gram (zee)zout.
Voorbereiding:
Aardappeltjes zeer zorgvuldig wassen. (niet schillen)
Bereidingswijze:
De pan vullen met 3 cm. water, aardappeltjes en het zout erbij doen. Vouw een schone theedoek om/op de bovenste aardappeltjes heen en laat dit ca, 20 minuten koken. (De doek kan niet verbranden, omdat deze vochtig wordt, ook geen deksel op de pan doen.)
Afgieten en droog stomen op laag vuur tot de aardappeltjes wit uitslaan. (Door de theedoek erover worden de aardappeltjes rimpelig.)
|
|
|